Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως επί το πλείστον με τη μορφή του μπαχαρικού, στις δυτικές κοινωνίες, ενώ στην νότια Ασία χρησιμοποιείται και ως φάρμακο.
Μπορούμε να το βρούμε σε διάφορες μορφές, είτε φρέσκο είτε επεξεργασμένο (ως συμπλήρωμα διατροφής, ως εκχύλισμα κ.α.).
Οι δράσεις του; Πολλές, συνοπτικά αναφέρουμε πως θεωρείται ότι έχει αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική, αντιμυκητιακή, αντιμικροβιακή και αντι-ιϊκή δράση.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση, αφού από το εκχύλισμα του έχουν απομονωθεί περίπου 50 διαφορετικά είδη αντιοξειδωτικών ουσιών. Εξαιτίας αυτού λοιπόν του χαρακτηριστικού του έχει αποτελέσει αντικείμενο πληθώρας ερευνών.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αυτής της ρίζας είναι γνωστά εδώ και πάρα πολλά χρόνια, ωστόσο μόλις τα τελευταία χρόνια καταφέραμε να κατανοήσουμε τους υπεύθυνους μηχανισμούς.
Οι δράσεις του; Πολλές, συνοπτικά αναφέρουμε πως θεωρείται ότι έχει αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική, αντιμυκητιακή, αντιμικροβιακή και αντι-ιϊκή δράση.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση, αφού από το εκχύλισμα του έχουν απομονωθεί περίπου 50 διαφορετικά είδη αντιοξειδωτικών ουσιών. Εξαιτίας αυτού λοιπόν του χαρακτηριστικού του έχει αποτελέσει αντικείμενο πληθώρας ερευνών.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αυτής της ρίζας είναι γνωστά εδώ και πάρα πολλά χρόνια, ωστόσο μόλις τα τελευταία χρόνια καταφέραμε να κατανοήσουμε τους υπεύθυνους μηχανισμούς.