Έναν μικρό λευκό καρχαρία έπιασε σ' ένα παραγάδι του ένα επαγγελματίας ψαράς ανοιχτά της Γεωργιούπολης στην Κρήτη. Το καρχαριάκι, μήκους περίπου ενός μέτρου, κατέληξε σε ψαράδικο των Χανίων και έγινε περιζήτητο από τους καταναλωτές.
Τα τελευταία χρόνια, αρκετά είδη καρχαριών έχουν εντοπιστεί και έχουν αλιευθεί σε μεγάλα βάθη στα ανοιχτά του Κρητικού Πελάγους. Οι λευκοί καρχαρίες ήταν... απόντες για αιώνες από τη Μεσόγειο, ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχουν εντοπιστεί σε διάφορα σημεία της.
Όπως επεσήμανε ο ψαράς, που έπιασε τον σπάνιο αυτό μεζέ, το καρχαριοειδές τρώγεται, κυρίως, βραστό, έχει πολλές ομοιότητες με τον γαλέο, είναι, όμως, πιο εύγεστο. Απαιτείται, βέβαια, η απομάκρυνση του δέρματός του, καθώς είναι πολύ σκληρό.
Ο λευκός καρχαρίας είναι από τα πιο επιθετικά καρχαριοειδή και στην πλήρη ανάπτυξή του μπορεί να φτάσει έως και τα έξι μέτρα.
Πηγή: haniotika-nea.gr
Αναρτήσεις
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου